Le principe de fonctionnement du broyeur à plateau porte lames est au final de hacher les déchets verts grâce à une rotation haute vitesse (environ 3000 tours/min en moyenne). Cela est idéal pour les déchets mous comme les feuilles, feuillages et petites branches, contrairement aux broyeurs rotor et turbine qui ont plus de difficultés avec ce type de déchets …
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