Les usages de la chaux ont largement précédé la connaissance rationnelle des mécanismes de sa fabrication et de sa prise. Jusqu'au 19 e siècle, ce sont donc les savoirs empiriques qui ont guidé les pratiques des chaufourniers, des maçons et des architectes. Les usages de ce matériau, qui a permis des réalisations architecturales, artistiques et …
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