L'usine de chocolat utilise généralement une gamme de machines spécialisées, depuis le traitement des fèves de cacao jusqu'à l'emballage des produits finis en chocolat. ... Après la séparation, le noyau de cacao entre dans l'étape de broyage et est broyé en liqueur de cacao. Le broyeur à cacao libère l'huile (beurre de cacao) du ...
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