On définit un moulin par l'association entre une meule dormante (meta) et une meule tournante (catillus) fonctionnant ensemble. De manière synthétique, les moulins rotatifs à actionnement manuel sont prédominants durant les IIe et Ier s. a.C. dans le sud-est de la France, époque durant laquelle les activités de mouture sont ...
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