Robert L. Frost, s'interrogeant sur les ressorts de la mutation d'une France de l'entre-deux-guerres éternelle retardataire vers une France des années 1950 engagée franchement dans la croissance, souligne le rôle joué par le Salon des arts ménagers : en dépit du clivage persistant entre la rhétorique du progrès d'une part et la stagnation des pratiques de l'autre, le Salon ...
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