Dans une cocotte avec un peu de beurre, colorer les dés de légumes et les oignons. Ajouter les lentilles, puis deux fois le volume d'eau. Laisser cuire 15 min, ajouter le vin blanc et poursuivre la cuisson 10 min. Assaisonner de sel et de poivre, puis …

Des décennies d'expérience dans la fabrication de composants optiques de haute précision et l'assemblage de lentilles. Expertise : conception optique, prototypage rapide, production en volume LRIP, construit pour imprimer.

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Ajouter l'ail, le thym, le laurier et les lentilles, puis mouiller avec de l'eau à 2 cm au-dessus des légumes (ne pas assaisonner pour que les lentilles ne durcissent pas). Cuire à feu moyen pendant 30 min. Ajouter la crème liquide, faire bouillir puis mixer.

Porter à ébullition et laisser cuire à frémissements pendant 30 min. Égoutter ensuite les lentilles puis les assaisonner de sel et de poivre. Réserver à température ambiante. Couper les tranches de saumon fumé en 2, puis récupérer les extrémités et les parures. Mélanger ensuite les parures de saumon aux lentilles.

Au terme de la cuisson, égoutter les lentilles, les assaisonner de sel et de poivre, puis ajouter le reste d'huile d'olive et le vinaigre. Mélanger ensuite les lentilles avec le céleri émincé et les petites feuilles. Réserver cette salade au frais jusqu'à sa consommation.

Chineselens Optics dispose d'un atelier de production complet et d'un personnel expérimenté capable de produire plus de 2 000 composants optiques.

Retrouvez la recette de dhal de lentilles corail sur le site de L'atelier des Chefs Découvrez d'autres recettes de lentilles sur le site de L'atelier des Chefs. Par. La Rédaction .

Mélanger la crème avec le jus de citron, saler et poivrer. Couper la ciboulette en bâtonnets. Dresser de petits tas de lentilles dans les assiettes et déposer sur chacun une noix de Saint-Jacques. Ajouter un peu de crème et décorer de feuilles de basilic et de bâton de ciboulette.

Mettre alors les pois cassés, l'eau, les tomates concassées et le garam masala, puis laisser cuire à feu doux, sans saler, pendant 30 min puis ajouter les lentilles et le lait de coco, laisser cuire encore 10 min. Ouvrir les capsules de cardamome, prélever les graines et les ajouter à la fin de la cuisson des lentilles.

L'atelier Miceski est spécialisé en conservation-restauration d'objets en céramique, verre et émail. Basé à Paris, les prestations peuvent être effectuées sur des collections provenant de musées, de monuments historiques et de collections privées. Pour toute demande de devis ou de renseignements : proposer un projet de restauration.

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Tailler les tranches de saumon fumé en 2, puis récupérer les extrémités et les parures. Mélanger les parures de saumon aux lentilles. Ciseler la moitié de la ciboulette et tailler des bâtonnets de 2 cm avec le reste. Faire bouillir de l'eau dans une casserole, puis ajouter le vinaigre blanc. Casser les œufs un par un dans des ramequins.

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